Маффины на сметане, с клубникой

Маффины на сметане, с клубникой

Если вы любите свежий клубничный вкус в выпечке, предлагаю приготовить воздушные умеренно сладкие маффины на сметане, с клубникой. Рецепты маффинов всегда незатейливы и не отнимают много времени, будет легко и на этот раз.

Продукты

Клубника — 300 г

Сметана — 180 г

Масло растительное — 100 мл

Яйца — 2 шт.

Сахар — 110 г

Мука — 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)

Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки

Сахарная пудра для посыпания маффинов — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Маффины на сметане, с клубникой

Подготавливаем необходимые продукты.

Маффины на сметане, с клубникой

Клубнику промываем, очищаем от чашелистиков. Ягоды крупно нарезаем.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Маффины на сметане, с клубникой

В глубокой посуде соединяем сметану, растительное масло и яйца. Перемешиваем (взбивать не нужно).

Маффины на сметане, с клубникой

Добавляем сахар. Перемешиваем.

Маффины на сметане, с клубникой

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в сладкую сметанно-яичную массу. Не заботясь о комочках, замешиваем тесто до увлажнения всей муки — не дольше.

Маффины на сметане, с клубникой

Силиконовые формочки выстилать и смазывать ничем не нужно. Если у вас формочки из другого материала — проложите их капсулами для маффинов или смажьте маслом.

Подготовленное тесто сразу раскладываем по формочкам для кексов, заполняя их практически доверху (если хотим маффины с высокой горкой — заполняем формы с верхом).

Раскладываем клубнику по формочкам, немного вдавливая в тесто.

Отправляем в разогретую духовку и выпекаем маффины при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Маффины на сметане, с клубникой

Маффины на сметане, с клубникой готовы. Даём немного остыть.

Затем извлекаем маффины из формочек и посыпаем сахарной пудрой. Приглашаем всех на чаепитие.

Маффины на сметане, с клубникой

Приятного аппетита!