Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

 2 порции
—>Предлагаю сегодня вам приготовить шикарное и аппетитное домашнее песочное печенье с варёной сгущенкой. Такое печенье буквально тает во рту, оно имеет умеренный сладкий вкус и невероятную структуру. Обязательно берите рецепт на заметку и пробуйте готовить такое лакомство для своих родных.

Продукты (на 2 порции)

Мука — 125 г

Масло сливочное — 90 г

Сахар — 50 г

Крахмал кукурузный — 50 г

Молоко сгущенное вареное — 80-100 г

Ванилин — 1 щепотка

Соль — 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Подготовить все продукты по списку. Из указанного количества продуктов получается 6-8 штук готового печенья. Количество зависит от того, насколько тонко раскатывать тесто.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Сливочное масло переложить в глубокую миску, растопить в микроволновке буквально 20-30 секунд.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Добавить к сливочному маслу сахар, ванилин и щепотку соли. Взбить масло и сахар миксером на низких оборотах.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Отдельно смешать муку и крахмал.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Добавлять небольшими порциями муку и крахмал в миску с маслом. Сначала тесто можно замешивать миксером, потом работать руками.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Тесто получается мягким, пластичным и нежным.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Обернуть тесто пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Спустя указанное время включить духовку и прогреть до 180 градусов, достать тесто из холодильника. Разделить тесто на 2-3 части. Выложить тесто на пергамент, сверху ещё прикрыть листом пергамента и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Аккуратно снять верхний пергамент. Далее вырезать из теста небольшие круглые заготовки. Диаметр может быть любым — 5-7 см.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

При помощи лопатки перенести тесто на противень.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Аналогично поступить со всем тестом. У меня получилось 12 заготовок.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Выпекать печенье 7-10 минут.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Теперь выложить 6 готовых печений на тарелку или доску, аккуратно смазать вареным сгущенным молоком.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Прикрыть сгущёнку вторыми половинками печенья. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Песочное печенье с вареной сгущёнкой

Песочное печенье с вареной сгущёнкой готово. При желании украсьте печенье листиками свежей мяты. Подавать печенье к столу можно с молоком, кофе, чаем или другими напитками.