Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

 3 порции
—>Кускус — идеальная крупа для быстрого семейного ужина или обеда. Её не нужно длительно варить, достаточно запарить в очень горячей воде — и готово! В этом блюде кускус готовится с овощами и колбасой, что придаёт ему особый аромат копчёностей, сочность и богатый насыщенный вкус.

Продукты (на 3 порции)

Кускус — 100 г

Колбаса копчёная — 100 г

Шампиньоны — 100 г

Помидоры — 100 г

Перец болгарский красный — 80 г (0,5 шт.)

Масло оливковое — 30 мл (2 ст. ложки)

Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — на кончике ножа (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Подготовьте все ингредиенты. Также для приготовления понадобится 200 мл горячей воды.

Копчёную колбасу можете использовать любую по вкусу или заменить копчёными колбасками.

Оливковое масло можно заменить подсолнечным или кунжутным.

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Шампиньоны очистите от повреждений, освежите срезы на ножках. Нарежьте грибы тонкими пластинами.

Колбасу нарежьте тонкими кружочками.

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Разогрейте в сковороде оливковое масло. Выложите грибы и обжарьте 3-4 минуты, до золотистого цвета.

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Добавьте в сковороду к грибам нарезанную колбасу, обжаривайте вместе ещё 2 минуты.

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Помидоры промойте, если у вас крупные помидоры — обдайте их кипятком и снимите тонкую кожицу. Помидоры нарежьте средними кусочками.

Сладкий перец очистите от семян, промойте и нарежьте небольшими полосками.

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Добавьте в сковороду сладкий перец и обжаривайте ещё 2-3 минуты, до мягкости перца.

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Затем добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте, помешивая, ещё 3-4 минуты.

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Всыпьте в сковороду сухой кускус и перемешайте, чтобы зёрнышки кускуса пропитались соками овощей.

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Влейте 200 мл горячей воды, добавьте соль, чёрный молотый перец. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте блюдо на слабом огне 5 минут.

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Вся вода впиталась в кускус, блюдо готово. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой готовится на сковороде каких-то 20 минут. Но в результате получается вкусный и сытный ужин или обед для всей семьи.

Кускус с грибами, овощами и копчёной колбасой, на сковороде

Упругие грибы, сытная колбаса, мягкие овощи, пропитанный овощными соками и ароматом копченостей кускус — ярко, быстро и вкусно.