Творожная запеканка с яблоками и курагой

Творожная запеканка с яблоками и курагой

 8 порций
—>Любителям творога посвящается! Творожная, сливочная, плотная запеканка получается по этому рецепту. В меру сладкая, с большим количеством яблок и сухофруктов. Рецепт без муки и манки. Надеюсь, рецепт вам понравится! Присоединяйтесь!

Продукты (на 8 порций)

Творог — 500 г

Сливки (20%) — 130 г

Сгущенное молоко — 170 г

Яйца — 3 шт.

Крахмал (кукурузный) — 50 г

Соль — 1 щепотка

Ванилин — 1 щепотка

Курага — 70 г

Яблоки — 2 шт.

Видео рецепт

Пошаговый фото рецепт

Творожная запеканка с яблоками и курагой

Ингредиенты, которые понадобятся.

Творожная запеканка с яблоками и курагой

К творогу добавляю сливки и пробиваю погружным блендером, просто до однородности.

Творожная запеканка с яблоками и курагой

Затем сгущенка. И по одному яйца.

Творожная запеканка с яблоками и курагой

В самом конце — соль, ванилин и крахмал. Масса будет жидкой, без каких-либо комочков.

Творожная запеканка с яблоками и курагой

Курагу и яблоки хорошо мою и режу. Курагу — небольшими кусочками. У яблок удаляю сердцевину, режу каждое на 12 долек, от кожуры не очищаю.

Творожная запеканка с яблоками и курагой

Курагу добавляю в творожную массу. Перемешиваю.

Творожная запеканка с яблоками и курагой

Выпекать буду в разъемной форме диаметром 17 см. Дно и бока проложила пергаментом.

Творожная запеканка с яблоками и курагой

Выпекаю с паром! Для этого на дно духовки ставлю емкость с кипятком.

Творожная запеканка с яблоками и курагой

Заполняю форму творожной массой. Сверху выкладываю дольки яблок.

Отправляю в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 60-80 минут.

Творожная запеканка с яблоками и курагой

Творожная запеканка должна хорошо зарумяниться, а яблоки запечься. Во время выпечки она может увеличиться и подняться, но по мере остывания осядет.

Творожная запеканка с яблоками и курагой

На решетке оставляю запеканку до полного остывания, затем убираю в холодильник на 5-6 часов.

Творожная запеканка с яблоками и курагой

Полностью остывшую запеканку извлекаю из формы, при желании присыпаю сахарной пудрой. И можно всех звать к столу!

Творожная запеканка с яблоками и курагой

Вкусная, ароматная творожная запеканка с яблоками и курагой готова!

Приятного аппетита!!!