Невероятно сочная тыква, которую семья сметет за две минуты?

Тыква – прекрасный сезонный овощ, из которого получаются отличные сладкие заготовки. Попробуйте замаскировать ее под манго. Такая заготовка подходит в качестве начинки для пирогов и просто в виде закуски.

Ингредиенты:

  • 3 кг тыквы
  • 3 сочных апельсина
  • 1 лимон
  • 10 г лимонной кислоты
  • 600 г сахара

Рецепт

Удалите с тыквы корку, разрежьте пополам, ложкой удалите семечки и мякоть. Нарежьте на кубики.


Один апельсин положите в кипяток на 30 секунд, нарежьте на кубики вместе с цедрой. Два других тоже нарежьте кубиками, сняв цедру.


Один лимон измельчите вместе с цедрой.


Добавьте лимонную кислоту и сахар. Перемешайте. Накройте и оставьте при комнатной температуре на три часа. В течение этого времени несколько раз перемешайте тыкву.


Выложите в банки, залейте соком. Простерилизуйте их в течение получаса в кипящей воде.

Закрутите крышки, переверните, укутайте в одеяло и оставьте на ночь.